Skyre

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Paletilla de cordero con berenjenas
Paletilla de cordero con berenjenas
Pele las berenjenas y cortelas en dados más bien gruesos. Pele la cebolla y pártala en dos trozos. En una fuente de…
• 28 octubre, 2020 • 497 views • Carnes
Jabalí braseado
Jabalí braseado
Mezcle todos los ingredientes para la maceración e introduzca en ella la carne durante 48 horas, dándole de vez en cuando la…
• 28 octubre, 2020 • 1369 views • Carnes
Cordero con costra de patatas
Cordero con costra de patatas
Encienda el horno 10 minutos antes, a una temperatura de 210°C. Pele las patatas, lávelas bien para suprimir el almidón y rallelas…
• 28 octubre, 2020 • 415 views • Carnes
Ciervo asado
Ciervo asado
Prepare la marinada, poniendo en un cazo todos sus ingredientes a calentar. Cuando hierva, retirela del fuego, deje que se enfríe y…
• 28 octubre, 2020 • 885 views • Carnes
Chuletas de cerdo en cazuela con patatas
Chuletas de cerdo en cazuela con patatas
Pele, lave las patatas y séquelas. Cortelas en rodajas algo menos finas que para tortilla. Caliente en una sartén el aceite y…
• 28 octubre, 2020 • 600 views • Carnes
Cerdo relleno
Cerdo relleno
Abra la carne por el lado de su grosor, para que le quede como una bolsa donde introducirá el relleno. Mezcle la…
• 28 octubre, 2020 • 368 views • Carnes
Cabrito asado
Cabrito asado
Con ayuda de un cuchillo, dé unos golpes al cabrito (o pida en la carnicería que se los den) para que luego…
• 28 octubre, 2020 • 336 views • Carnes
Cabrito al horno con vino y laurel
Cabrito al horno con vino y laurel
En la carnicería, pida que le partan el cabrito en trozos grandes. Úntelos con la manteca por todos sus lados y colóquelos…
• 28 octubre, 2020 • 499 views • Carnes
Vieiras al horno con azafrán
Vieiras al horno con azafrán
Limpie las conchas, quite las barbas, guarde la concha inferior y reserve las vieiras en sitio fresco. Pase las barbas bajo el…
• 27 octubre, 2020 • 571 views • Pescados
Vieiras a la gallega
Vieiras a la gallega
Quíteles la concha superior y las partes oscuras y, tras lavarlas bien bajo el grifo, déjelas una media hora en agua con…
• 27 octubre, 2020 • 570 views • Pescados
Truchas a la naranja en papillote
Truchas a la naranja en papillote
Lave y seque bien las truchas. Salpimientelas dentro de la tripa y por los lomos. Espolvoree la tripa con un poquito de…
• 27 octubre, 2020 • 1825 views • Pescados
Cabracho al tomillo
Cabracho al tomillo
En una fuente de horno previamente untada con mantequilla, coloque el pescado y ponga a su alrededor la cebolla pelada y cortada…
• 27 octubre, 2020 • 667 views • Pescados
Salmonetes con orégano y limón
Salmonetes con orégano y limón
Lave bien y vacíe los salmonetes. Retire los bordes oscuros de las rebanadas de pan y póngalas a remojar en la leche.…
• 27 octubre, 2020 • 357 views • Pescados
Truchas con champiñones
Truchas con champiñones
Pida en la pescadería que le escamen y vacíen las truchas. En casa, lávelas y séquelas bien. En agua fría con unas…
• 27 octubre, 2020 • 445 views • Pescados
Rape asado con manzanas
Rape asado con manzanas
Pele y corte las cebollas, los chalotes, las manzanas y las zanahorias en láminas finas y en una cacerola de las de…
• 27 octubre, 2020 • 1297 views • Pescados
Bacaladitos rellenos al horno
Bacaladitos rellenos al horno
Lave y seque las lechugas y córtelas en tiras finas, póngalas en una sartén con la mantequilla y rehogue bien. Resérvelas al…
• 27 octubre, 2020 • 617 views • Pescados
Pescado envuelto en hojas de lechuga
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Descongele los filetes, rocielos con el zumo de limón, córtelos en trozos y sazónelos. Cueza las hojas de lechuga un minuto en…
• 27 octubre, 2020 • 435 views • Pescados
Pescadilla con puerros
Pescadilla con puerros
Encienda el horno. Lave y seque bien las rodajas de pescado. En una fuente de horno ponga 4 cucharadas rasas de aceite,…
• 27 octubre, 2020 • 1003 views • Pescados
Ostras gratinadas a la mousse de brécol
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Abra las ostras con el cuchillo especial para ello, sáquelas de sus conchas recogiendo el jugo que suelten Separe los ramitos de…
• 27 octubre, 2020 • 676 views • Pescados
Merluza en papillote
Merluza en papillote
Pida en la pescadería que le saquen los filetes de merluza, y sálelos. Corte los tomates en daditos y sálelos. Corte el…
• 27 octubre, 2020 • 417 views • Pescados
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