Ingredient: patatas
La setas se limpian y se trocean. Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas de un centímetro de grosor. En un recipiente con aceite se pone el beicon cortado en trozos pequenos, se tapa y se introduce en el horno microondas durante dos minutos al 100%…
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Las patatas se lavan y se cuecen sin pelar en una olla con agua y sal. Cuando estén cocidas, se sacan, se dejan enfriar y se pelan. Se cortan por la mitad, longitudinalmente, y se vacian un poco, de forma que quede un hueco para rellenarlas, reservando lo que sobra…
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Las patatas y las cebollas, peladas y troceadas muy finas, se sazonan con sal y se fríen muy despacio -sin que lleguen a dorar- en abundante aceite caliente, deshaciéndolas un poco con ayuda de una espumadera para que queden como una pasta. Una vez fritas, se les agrega el pimiento…
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Se pela medio kilo de patatas y se cortan en rodajas finas. Se salan y se fríen lentamente procurando que no doren. Cuan do estén casi fritas, se añade el jamón picado -o el bonito desmenuzado, y la mitad de los guisantes escurridos. Se mantiene todo en el fuego durante…
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En un cuenco se ponen cuatro cucharadas de aceite y se me te en el horno microondas durante un minuto al 100% de potencia. Una vez caliente, se incorporan las patatas peladas y cortadas en cuadraditos muy finos. Se sazonan con sal y se revuelve bien para que las patatas…
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Las patatas, peladas y lavadas, se cortan en trocitos pequeños y delgados y se sazonan de sal -en muchos lugares de España se les añade también ajo muy picado-. Se pone abundan te aceite en una sartén y se calienta. Cuando esté bien caliente, se echan las patatas y se…
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Las alcachofas y los espárragos se pican en trozos y se rehogan en una sartén con un poco de aceite. Cuando ambos ingredientes estén bien rehogados, se baten los huevos en un cuenco, sazonándolos con sal y se incorporan las alcachofas y los espárragos Se cuaja una tortilla en una…
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En una sartén con aceite se fríen las patatas cortadas en trozos muy finos y sazonadas de sal. Una vez fritas, se escurren de aceite y se hacen con ellas dos tortillas de patatas iguales de dos huevos cada una, procurando que queden bien jugosas. En una sartén con un…
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Los huevos duros se cortan a la mitad. Las patatas, peladas y cortadas en trozos, se cuecen en agua hirviendo con sal. Cuando hayan cocido, se escurren y se pasan por el pasapurés. Después se añaden al puré la mantequilla y la yema de huevo, colocándolo sobre el fuego y…
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Se pelan las patatas y se cortan a la mitad en sentido longitudinal. Se vacía su interior con ayuda de una cuchillo afilado o un ahuecador, hasta que queden en forma de barquita. Luego, se ponen a cocer en una cazuela grande con abundante agua hirviendo y sal. Una vez…
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Las patatas, peladas y cortadas en trozos, se cuecen en agua y sal, se escurren bien y se utilizan para hacer un puré espeso. Este puré se pone a fuego lento y se le agregan una yema de huevo y la mantequilla. Tras removerlo y mezclarlo todo bien, se deja…
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Las judías, frescas o congeladas, se cuecen en agua y sal. Una vez cocidas, se escurren y se reservan. Las patatas se pelan y se frien en cuadraditos. En una sartén con aceite se frientam bién la cebolla picada y la mitad del jamón cortado en trocitos. Cuando la cebolla…
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