Acelgas con anchoas
Ingredients:
cabeza de ajo
1
filetes de anchoa
12
en lata
sal
acelgas
1 kilogramo(s)
cebolleta
1
aceite de oliva
virgen
Preparation mode:
Limpia y corta las acelgas en trozos. Cuécelas en agua con sal junto con la cabeza de ajo sin pelar. Escurre las acelgas y resérvalas. Haz un puré con los ajos cocidos y pelados.
En una sartén con aceite, pocha la cebolleta picada. Cuando este dorada, agrega el puré de ajo. Rehoga y añade las anchoas picadas, remueve. Incorpora las acelgas cocidas. Rehoga para que se mezclen los sabores.
Sirve en un plato las acelgas con las anchoas y el puré de ajo.