Albóndigas con salsa de tomate

Ingredients:

Preparation mode:

1. Hacemos la salsa de tomate casera (en mi perfil la tenéis). Si no, podéis echar tomate frito, o lo que más os guste.

2. En un bol ponemos la carne, el huevo, la sal y el perejil (al gusto). Añadimos pan rallado (el que haga falta para que quede una masa fácil de manejar) y mezclamos con las manos.

3. Vamos haciendo pelotas del mismo tamaño y las ponemos en un plato.

   En una sartén echamos abundante aceite de girasol, a máxima potencia. Cuando esté caliente vamos poniendo las albóndigas.
   

5. Las cocinamos a fuego medio hasta que estén hechas.

6. Si faltan algunas por hacer, las hacemos en 2 tandas. Lo mismo. Volvemos a poner el fuego a máxima potencia y luego a fuego medio.

7. Preparamos un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y luego las añadimos a la salsa de tomate.

8. Y ya tenemos nuestras albóndigas con tomate hechas!!

    

Footnotes:

Con éstas cantidades salen unas 30 albóndigas aprox.