Arroz blanco con lomo

Se comienza preparando un arroz blanco del modo que se indicó en su receta. Una vez hecho, se pasa a una fuente de servir. donde se adorna con rollitos de lomo. Para prepararlos, se frie en una sartén con aceite la cebolla finamente picada: cuando haya dorado, se le añaden los champiñones cortados, se sazona con sal y se agrega el queso rallado. Con ello se rellenarán las lonchas de lomo -pasadas previamente por la sartén- sujetándolas después con un palillo.

Los rollitos se colocan sobre el arroz y se introduce la bandeja unos minutos en el horno antes de servir.