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Bizcocho de citricos y miel

Ingredientes:

harina
250 gramo(s)
azúcar
125 gramo(s)
leche
1 taza(s)
bicarbonato
1 cucharada(s)
limón
1
la corteza rallada
naranja
1
la corteza rallada
miel
2 cucharada(s)
mantequilla
para el molde

Modo de preparación:

En un cuenco poner la harina, el bicarbonato, el azúcar y la leche. Mezclar muy bien y dejarlo reposar una hora.

Añadir entonces las cortezas de limón y de naranja ralladas y, una vez incorporadas, la miel. Mezclar bien y echar en un molde rectangular, bien untado de mantequilla.

Meter en el horno a calor medio durante una hora y media. Dejarlo templar y desmoldar en una rejilla hasta que se enfríe del todo. Este bizcocho se conserva bien unos diez días envuelto en papel de plata.