Bocaditos de naranja y coco

Ponemos la Maizena en un cuenco y añadimos un poco de zumo para disolverla. A continuación ponemos el resto del zumo en un cazo con el azúcar a calentar.

Cuando empiece a hervir incorporamos la Maizena y removemos con unas varillas hasta conseguir una crema fina y espesa.

Echamos la crema en unos moldes que ya tendremos engrasados, bien con aceite o bien con mantequilla. Dejamos enfriar y metemos un par de horas en el frigorífico.

Ponemos coco rallado en un plato y según vamos desmoldándo la crema, ya cuajada, vamos envolviendo cada porción con coco. Si el molde empleado es grande, antes cortaremos en trozos más pequeños el bloque cuajado.