Boquerones adobados y fritos
Ingredients:
boquerones
500 Grams
mas bien pequeños
pimenton
2 Tablespoons
aceite
100 Milliliters
Orégano
un pellizco
dientes de ajo
2
aceite
para freirlos
sal
Preparation mode:
Limpie los boquerones de cabezas y tripas, lávelos y, finalmente, séquelos con un paño limpio.
En un cuenco, mezcle el pimentón con el aceite, el orégano y los ajos muy picados. Introduzca los boquerones en este adobo y dejemos al menos unas dos horas.
Cójalos luego de tres en tres y alelos ligeramente por ambos lados. Fríalos en aceite bastante caliente, para que queden crujientes.