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Ceviche

Ingredients:

camarón
1 Kilograms
sal
pimienta
limones
20
cebolla
1
grande
jitomate
1 Kilograms
ramas de cilantro
15
chiles verdes
serranos
naranja
1
dulce

Preparation mode:

Coloca el camarón (ya limpio) en una ensaladera, sazonar con sal y baña con el jugo de limón. Deja que se “cueza” dentro del refrigerador mientras picamos la verdura.
Pica finamente la cebolla, el tomate, el cilantro y los chiles verdes.
Incorpora primero la cebolla a la ensaladera con el camarón y deja reposar durante unos 10 minutos. Agrega el jitomate, cilantro y chile. Exprime sobre la mezcla el jugo de la naranja dulce. Mezcla con cuidado y rectifica la sazón.
Sirve en tostadas y agrega aguacate, salsa catsup y salsa picante al gusto.