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Champiñones a la griega

Ingredients:

champiñones
500 Grams
tomate triturado
4 Tablespoons
vino blanco
1 Cups
seco
cebolla
0.5
diente de ajo
1
perejil
cilantro
azafrán
en polvo
pimienta
aceite
sal

Preparation mode:

En un recipiente se prepara una salsa con un vaso de agua, la cebolla y el ajo picados, el tomate, el vino, un chorro de aceite y un poco de cilantro, azafrán, sal y pimienta. Se mantiene todo en el fuego durante 20 ó 25 minutos, agregando agua en caso de que seque demasiado.

Mientras cuece la salsa, se limpian los champiñones y se cortan en láminas gruesas. Luego se unen a la salsa y se dejan cocer hasta que estén tiernos. Se sirven fríos, espolvorea dos de perejil, cilantro fresco o cualquier otra hierba aromatica.