Chutney de albaricoque
Ingredients:
albaricoques
1 Kilograms
jengibre
175 Grams
cristalizado
uvas pasas
225 Grams
sin pepitas
nueces
175 Grams
cebollas
500 Grams
naranja
1
azúcar
500 Grams
moreno de caña
cayena
1 Tablespoons
vinagre
2 Cups
de vino blanco
mostaza
0.5 Teaspoons
en grano
sal
fina
Preparation mode:
Deje las pasas en remojo en agua tibia durante 15 minutos, escúrralas y séquelas.
A continuación. pele y pique las cebollas, y pique asimismo el jengibre.
Lave los albaricoques, quiteles el hueso y cirtelos por la mitad.
Ponga todos los ingredientes, menos las nueces, en una cazuela y lleve ésta a fuego fuente.
Una vez alcanzada la ebullición, baje el fuego y cocine durante go minutos