Cinta de cerdo en papillote
Ingredients:
tarro de aceitunas negras
1
sin hueso ( unas 25)
cinta de cerdo
600 Grams
hojas de laurel
3
tomillo en polvo
pimiento verde
un trozo
salsa de tomate espesa
6 Tablespoons
sal
pimienta
Preparation mode:
Corte la cinta en 6 filetes, salpimiente cada uno de ellos por ambas caras y repártalos sobre cuadrados de papel de aluminio o del especial para las papillotes.
Reparta también las aceitunas y el pimiento, al que previamente le habrá quitado las partes blancas y las semillas, cortado en tiras finas.
Ponga media hoja de laurel y un poco de salsa de tomate sobre ello, espolvoree con tomillo y cierre herméticamente los paquetes, dejando el papel holgado.
Introdúzcalos en el horno y deje que se hagan suavemente durante 20 minutos. Sírvalo en los mismos paquetes entreabiertos.