Consomé de pollo
Ingredients:
caldo de ave o de carne
1 Liters
carne picada
200 Grams
pollo
250 Grams
cebolla
1
zanahorias
2
hueso de ternera
1
hueso de jamón
1
patata
1
pimienta
sal
Preparation mode:
* Lave bien el pollo y los huesos, pele y lave las verduras y colóquelo todo en una cazuela con 2 litros de agua fría.
* Cuando empiece a hervir, eche el caldo y deje hervir a fuego lento durante 60 minutos. Mientras se cuece, vaya desespumando de vez en cuando.
* Pasado el tiempo indicado, pruebe de sazón y deje enfriar. Finalmente, retire con cuidado la capa de grasa que se habrá formado en la superficie.