Crema de calabacín al queso
Ingredients:
calabaín
500 Grams
puerro
1
cebollas
250 Grams
queso en porciones
1
cajita
aceite
100 Milliliters
matequilla
100 Grams
caldo
500 Milliliters
leche
500 Milliliters
sal
pimienta
nata
o leche concentrada
Preparation mode:
1. Lavar, pelar y picar los calabacines, el pue rro y la cebolla. 2. Rehogar con el aceite y la mantequilla hasta que esté todo tierno, pero sin que tome color.
3. Añadir el queso, el caldo y la leche, sal y pimienta.
4. Dejarlo cocer media hora a fuego lento.
5. Pasarlo por la batidora, rectificar de sal y añadirle la nata según nuestro gusto.
6. Dejar enfriar.
7. Adornar con perejil picado.