Crema de chocolate

En un cuenco se ponen un vaso de agua, unas gotas de zumo de limón y el azúcar. Se introduce en el horno microondas y se cocina por espacio de tres minutos al 100% de potencia.

En un recipiente distinto se vierten una cucharada de agua y el chocolate troceado, introduciéndolo dos minutos en el microondas a la máxima potencia. Transcurrido este tiempo, se mezclan el chocolate derretido y el preparado de azúcar y zumo de limón, batiendo bien hasta formar una crema uniforme. Después, se incorpora la nata y se sigue removiendo para unirlo todo.

Por último, se distribuye la crema en copas o cuencos individuales y se sirve muy fría. También puede emplearse para rellenar o cubrir otras labores de repostería.