Crema fria de tomate y pimiento rojo
Ingredients:
tomates
2 Kilograms
maduros
cebolletas
2
frescas
pimiento rojo
0.5
morrón
aceite de oliva
200 Milliliters
vinagre de Jerez
1.5 Tablespoons
sal
Preparation mode:
Limpiar y trocear los tomates, las cebolletas y el pimiento. Pasarlos por la túrmix en tres veces con aceite y vinagre. Añadir la sal. Colarlo por un chino fino. Dejar enfriar durante cuatro horas. Removerlo bien antes de servir.