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Cupcakes de vainilla y fresa

Ingredients:

harina

1.6 Cups

azúcar

1 Cups

bicarbonato de sodio

0.25 Teaspoons

polvo para hornear

1 Teaspoons

mantequilla

0.75 Cups

a temperatura ambiente

huevos

vainilla

2 Teaspoons

crema agria

0.5

leche

0.3 Cups

fresas

0.75 Cups

picadas

mantequilla

0.5 Cups

margarina

0.5 Cups

azúcar

4 Cups

glas

puré de fresa

6 Tablespoons

leche

1 Tablespoons

o agua en caso de que sea necesario

Preparation mode:

1- Precalentamos nuestro horno a 170 grados Centígrados

2 Batimos la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y polvo de hornear en un tazón grande para mezclar. Enseguida agregamos la mantequilla, los huevos, la vainilla, la crema agria y la leche y batimos a velocidad media hasta que quede suave.

3- Una vez lograda una mezcla suave incorporaremos las fresas.
Llenamos nuestros moldecitos de cupcakes hasta la mitad cada uno y hornearemos durante 18 a 20 minutos.

4- Una vez que esté horneados dejaremos enfriar durante 2-3 minutos, luego los retiraremos al refrigerador para que se enfríen completamente.

5- Mientras se enfrían vamos a preparar nuestra cubierta glaseada, para eso batimos la mantequilla y la margarina hasta que quede suave. Agregaremos lentamente 3 tazas de azúcar glas y mezclamos bien hasta que se incorporen perfectamente.

6- Enseguida agregaremos a la mezcla el puré de fresa.

7- Añadimos el resto del azúcar glas y mezclamos hasta que quede suave. Podemos añadir leche o agua hasta obtener una consistencia manejable y suave

8- Una vez que los cupcakes que tenemos en el refrigerador estén fríos podremos decorarlos con nuestro glaseado con la ayuda de una manga para decorar.