Ensalada de apio y manzana
Ingredients:
manzanas
2
ramitas de apio
4
limones
2
el zumo
nata liquida
100 Milliliters
aceite
0.25 Liters
huevo
1
yema
limon
0.5
el zumo
vinagre
1 Tablespoons
curry
un pellizco
pimienta
sal
Preparation mode:
Ralle el apio fino y rocíelo con el zumo de limón. Corte las manzanas, quíteles el corazón, rállelas finas y rocíelas en seguida con el zumo de limón. Añádalas al apio.
Prepare la salsa mezclando en una ensaladera el limón y el vinagre. Incorpore la yema de huevo y, poco a poco, el aceite en chorrito y sin dejar de mover hasta que se monte como una mayonesa.
Agregue a continuación la nata líquida y el pellizco de curry.
Vierta esta salsa sobre la mezcla de manzanas y apio y guarde la ensalada en la nevera hasta el momento de servir.