Ensalada de endibias y queso de Burgos
Ingredients:
endibias
4
queso de Burgos
200 Grams
filetes de anchoa
12
zumo de limon
1 Tablespoons
para la salsa vinagreta
aceite
3 Tablespoons
sal
un pellizco
Preparation mode:
Separe las hojas de la endibias, cortando un poco el tronco, y dejelas enteras. Rellenelas con queso de Burgos y cubralas con unos filetes de anchoa en tiras formando un dibujo.
Mezcla muy bien, batiendo con un tenedor, los ingredientes de la vinagreta y aliñe con esto las hojas rellenas, que quedan listas para servir.