Ensalada de pepino y tomate
Ingredients:
tomates
4
pepino
1
no muy grande
queso
150 Grams
de cabra
aceitunas negras
12
hojas de albahaca
aceite de oliva
4 Tablespoons
limón
2 Tablespoons
el zumo
hierbas aromaticas
un pellizco
sal
pimienta
Preparation mode:
Lave los tomates y el pepino y cortarlos en rodajas. Espolvoréelas con sal y déjelas así durante 15 minutos para que suelten su agua. No es necesario pelar ninguna de ellas.
En una fuente redonda ponga las rodajas de tomate alternando con las de pepino. Corte el queso en trozos y repártalos sobre ello. Reparta también las aceitunas de forma decorativa.
Pique las hojas de albahaca y espolvoréelas por encima. Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes mencionados al principio y viértala sobre lo anterior. Sírvalo fresco.