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Ensalada veneciana

Ingredients:

macarrones
350 Grams
tomates
3
anchoas
1
lata pequeña
alcaparras
1
lata pequeña
queso mozzarella
50 Grams
orégano
pimienta
aceite
sal

Preparation mode:

Se cuecen los macarrones del modo que se indicó al comienzo de esta sección -pueden emplearse también otros tipos de pasta, como lazos, hélices, margaritas, etc.-, se escurren y se dejan enfriar en una ensaladera.

El queso se corta en taquitos y las anchoas en trozos pequeños. Los tomates se lavan y se trocean. Todo ello se une a la pasta junto con las alcaparras. Se sazona con pimienta y sal, se espolvorea con orégano y se rocía con un chorro de aceite y, si se desea, también con limón o vinagre. Se revuelve todo bien y se sirve frío.