Escalopines de ternera con arroz
Ingredients:
aceite de oliva
200 Milliliters
arroz salvaje
200 Grams
y arroz blanco largo
escalopines de ternera
8
perejil
1
manojo
pimienta
sal
Preparation mode:
Cueza el arroz en abundante agua con sal. Escurra y reserve.
Corte los bordes de los escalopines y póngalos entre dos hojas de papel film. Aplaste la carne con un rodillo para que queden muy finos. Fría la carne en 5 cl de aceite. Salpimiente.
Saltee el arroz en 5 cl de aceite, fría el perejil en el aceite restante, sirva la carne con el arroz y adorne con el perejil.