Garbanzos a la mediterránea
Ingredients:
aceite
100 Milliliters
dientes de ajo picados
2
caldo de verduras
300 Milliliters
cebolla mediana picada
1
tarros de garbanzos cocidos
2
pimientos rojos de lata cortados en dados
2
tomates
2
tomillo picado
1 Tablespoons
Pimienta
Sal
Preparation mode:
Pase los garbanzos por agua caliente y escurralos. Escalde los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo con sal.
Refresque en agua fria, escurra, retire las simientes y cortelos en dados.
Caliente el aceite y rehogue la cebolla y los ajos. Añada los pimientos y el tomate, sazone con azucar, tomillo y sal.
Moje con el caldo de verduras e incorpore los garbanzos. Cueza unos minutos y, en el momento de servir, espolvoree con el tomillo picado.