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Gazpacho sin pepino

Ingredients:

Tomates
6
maduros
Dientes ajo
1
Pimiento rojo
0.5
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de módena
(un chorrito)
agua
1
Rodajas pan duro
4

Preparation mode:

  1. Lavamos y cortamos el pimiento en trozos

  2. Quitamos la cáscara al diente de ajo y lo cortamos por la mitad a lo largo quitándole el corazón para que no se repita

  3. Lavamos los tomates y los troceamos con cáscara incluída y vamos desechando lo que no sirve

  4. Troceamos el pan

  5. Echamos todo dentro de un recipiente y lo trituramos

    Añadimos el vinagre, el agua y la sal y seguimos batiendo

  7. Rectificamos de sal y dejamos enfriar en la nevera

Source: https://recetasdex.es/recetas/gazpacho-sin-pepino/