Habas con Jamón

Aunque la temporada de las habas es en primavera, afortunadamente podemos comprarlas congeladas
Elaboración
Sacamos las habas de las vainas y cortamos las cebolletas en trozos no demasiado pequeños.
En una sartén con suficiente aceite de oliva añadimos las cebolletas y las habas a la vez. Podemos añadir también un ajo o ajetes tiernos.
Añadimos sal y rehogamos a fuego medio unos 25 o 30 minutos hasta que las habas estén tiernas.
Cuando estén casi listas incorporamos el jamón en taquitos y lo rehogamos todo junto unos cinco minutos más hasta que estén doradas.