Huevo frito sin aceite

Hay muchas maneras de preparar un huevo frito sin aceite, pero creo que lo mejor es cocinarlo con agua. Vamos a poner una sartén al fuego a máxima potencia. Es importantísimo que la sartén sea antiadherente. Sino, en lugar de frito, nos va a quedar un huevo revuelto porqué se nos va a quedar pegado por toda la sartén. Vamos a esperar que se caliente un poco y vamos a añadir una cucharada sopera de agua. Solo una, aunque no lo parezca, será suficiente.

Cuando ya esté caliente, vamos a añadir el huevo. Este nunca debe cascarse en el borde de la sartén, porqué en caso de que salte algún trozo de cáscara, nos caería dentro. A continuación, cuando la clara empieza a cocerse, pero ¿qué pasa con la yema? Para cocerla, debemos utilizar una tapa. Tapamos la sartén durante aproximadamente un minuto. Entonces, ya tendremos la yema cocida. Evidentemente, cada uno cuece el huevo a su gusto, así que, dependiendo de cómo os guste, este tiempo de cocción puede variar.