Huevos duros con bonito y pimiento
Ingredients:
huevos
9
duros
migas de bonito
300 Grams
pimientos morrones
4
mantequilla
50 Grams
lechuga
1
mostaza
1 Teaspoons
aceite
4 Tablespoons
vinagre
1 Tablespoons
sal
Preparation mode:
Tenga la mantequilla fuera de la nevera para que esté blanda. Descascarille los huevos duros y cortes a lo largo por la mitad.
En un cuenco, ponga los pimientos cortados en trozos y macháquelos con un tenedor;
añada entonces el bonito muy desmenuzado, mezclando muy bien ambas cosas.
Agregue las yemas, la mostaza y la mantequilla. Tiene que quedar todo bien ligado y hecho una pasta
Eche esta mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y rellene los huecos de los medios huevos, de manera que sobresalga bastante la pasta.
Separe, lave y escurra las hojas de lechuga. Cortes en juliana y sazone con la vinagreta. Póngase en la fuente donde vaya a servir, pose los huevos sobre ellas y sirvalos.