Jamon con estragón
Ingredients:
Lonchas de jamon cocido gruesas
4
nata liquida espesa
250 Milliliters
cucharadas de coñac
3
cucharadas de vinagre al estragon
2
puede añadir unas hojas de estragon fresco picado
Pimienta recien molida
Preparation mode:
Mezcle la nata con el estragon, el vinagre, el coñac y la pimienta e introduzca en el preparado las lonchas de jamon partidas por la mitad, para que se empapen bien.
Saquelasm, enrollelas y pongalas en una fuente de cristal que pueda llevarse al fuego
Vierta por encima el liquido sobrante y calientelo todo sobre la placa a fuego suave hasta que empiece a hervir.
Retirelo al primer hervor y sirvalo en seguida. Puede acompañarlo con arroz blanco o patatas rehogadas.