Lomo de Cerdo Navideño
Ingredients:
lomo de cerdo
1.5 Kilograms
limpio
naranjas
4
mostaza Dijon
2 Tablespoons
vino blanco
0.5 Cups
rama de romero
1
sal
pimienta
cebolla
0.5
Preparation mode:
Se pone en un sartén un poco de aceite y se dora el lomo, se seca y se pone en un platón. Acitronar la cebolla en el sartén.
Se saca el jugo de las naranjas, se disuelve la mostaza y se agrega el vino blanco, sal, pimienta y romero.
Agrega el lomo y tapa. Cocina con lumbre suave hasta que el lomo este suave y la cebolla casi se desbarate (aproximadamente 1 hora). Apaga y deja enfriar.
Saca el lomo y rebana. Cuela la salsa apretando, si esta muy ligera, espesa con un cucharadita de maicena y vacía a la carne.