Lomos de salmonete a la vinagreta de hierbas frescas
Ingredients:
lomos de salmonete
8
aceite de oliva
100 Milliliters
sal
pimienta blanca
aceite de oliva
100 Milliliters
tomate
100 Grams
crudo pelado y picado en cuadraditos
cebolla
50 Grams
picada finamente
diente de ajo
1
picado finamente
bouquet de hierbas
1
aromáticas al gusto picadas
vinagre de jerez
50 Milliliters
Preparation mode:
En una sartén con el aceite caliente freímos los salmonetes sazo nados.
Preparación de la vinagreta
En un bol mezclamos el conjunto, sazonamos de sal y pimienta y de jamos reposar una hora aproximadamente. En cuatro platos distribuimos los salmonetes nadando en la vina greta.