Macarrones al gratín

Los macarrones se cuecen en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos. Ya cocidos, se escurren bien. En una fuente de horno se ponen un poco de pan y queso rallados, por encima una capa de macarrones y se continúa con sucesivas capas.

Se vierten el caldo hirviendo y la mantequilla, reservando unas bolitas de ésta para ponerlas al final por encima. Por último, se espolvorea el resto del queso rallado, agregando las bolitas de mantequilla. La fuente se introduce en el horno a temperatura alta hasta que los macarrones estén en su punto y el queso dorado. Se sirven en la misma fuente.