Magret de pato a la pimienta
Ingredients:
magret de pato
1
aceite
2 Tablespoons
cebolla grande
1
nata líquida
200 Milliliters
Coñac
un chorrito
sal
pimienta recién molida
Preparation mode:
Recubra el magret con pimienta molida y sal. En una sartén, fría el magret, primero por la parte con grasa y luego córtelo en lonchas finas que deberán quedar de color rosado.
Retírelo y resérvelo al calor.
Ponga a calentar el aceite (2 cucharadas) y, cuando esté caliente, eche la cebolla pelada y picada menuda, y déjela hasta que esté transparente.
Agregue el coñac y la nata líquida y remueva bien, mientras deja que cueza a fuego lento hasta que se reduzca un poco.
Por último, pase esta salsa por la batidora y sírvala con la lonchas de magret.