Migas
Ingredients:
aceite
500 Milliliters
pan del día anterior
500 Grams
dientes de ajo
2
chorizo
150 Grams
jamón
300 Grams
cucharadita de pimentón
1
agua
sal
Preparation mode:
* Corte el pan en forma de dados y rocíelo con un poco de agua. Espolvoréelo con sal y con el pimentón, tápelo y déjelo unas horas así para que se esponje el pan.
* Ponga el aceite a calenta y, cuando esté, caliente fría en él los dientes de ajo retirándolos en cuanto estén sofritos. Eche en el mismo aceite el jamón y el chorizo cortado en dados, rehóguelos y añada las migas preparadas.
* Déle vueltas con una cuchara de madera y deje que se fría todo junto unos 10 minutos. Sírvalas en una fuente, acompañadas con huevos fritos.