Morcilla con puré de manzana
Ingredients:
vaso de aceite
500 Milliliters
pellizco de curry
1
mantequilla
30 Grams
manzanas Golden
2
morcillas
2
Sal
Preparation mode:
Pinche por varios sitios las morcillas con un palillo y, para que no se deshagan, córtelas en trozos de 3 o 4 cm.
En una sartén, ponga la mantequilla a calentar; cuando esté derretida, rehogue las manzanas hasta que queden blandas.
Páselas por el pasapurés y vuélvalas a poner en la sartén. Sálelas, écheles un pellizco de curry y revuelva bien.
Caliente en otra sartén el aceite y rehogue los trozos de morcilla. Quíteles el palillo, póngalos en un plato con el puré de manzana bien caliente a un lado.