Mousse de aguacate con langostinos
Ingredients:
aguacates
500 Grams
gelatina
un paquete de gelatina disuelto en medio litro de agua
nata
100 Grams
salsa rosa
50 Grams
langostinos
500 Grams
kirsch
1 Cups
sal
pimienta
Preparation mode:
Bañar un molde de rosca con un poco de ge latina y cuando se endurezca, adornarlo con unos langostinos cocidos.
Triturar el aguacate con un chorrito de limón. Añadir el kirsch y la nata montada.
Sazonar y mezclarlo con un decilitro de gelatina. Verter en el molde v meter en la nevera hasta que se cuaje.
Cocer, pelar y picar los langostinos y mezclar los con la salsa rosa. 5. Meterlos en el molde y rellenarlo con la gelatina que sobra.
Tiene que estar en la nevera por lo menos seis horas y máximo tres dias.