Palitos de queso al horno

Ponga la mantequilla en un cazo y derrítala a fuego lento, sin que cueza. Retire del fuego y añada la harina y después el queso rallado. Si hiciese falta, rectifique de sal.

Forme unos palitos del grosor y del largo de un dedo meñique, páselos por el pan rallado y colóquelos en una chapa de horno, que introducirá en un horno a temperatura media.

Cuando los palitos estén bien dorados, sáquelos con un cuchillo, con cuidado, pues son frágiles, y déjelos enfriar antes de servir.