Pochas con ventresca
Ingredients:
pochas
500 Grams
ventresca
250 Grams
zanahorias
4
medianas
chorizo
1
pequeño de guisar
puerro
1
diente de ajo
1
cebollas
2
sal
Preparation mode:
Ponga en abundante agua fría las pochas y la ventresca en trozos. Cuando empiece a hervir, baje el fuego, añada el puerro lavado, quitadas las raíces y en rodajas, las zanahorias raspadas y en rodajas, así como el ajo y las cebollas, pelados y picados menudos.
Deje que cueza suavemente hasta que las judías estén tiernas (uno 90 minutos aproximadamente). Cuando falten 35 minutos, agregue el chorizo en rodajas gruesas.
Footnotes:
Sale a su gusto y sirva bien caliente