Polenta
Ingredients:
mantequilla
50 Grams
cebolla
100 Grams
picada
harina de maíz
400 Grams
agua
1.5 Liters
leche
500 Milliliters
sal
20 Grams
Parmesano
80 Grams
rallado
Preparation mode:
En una cacerola, ponga la mantequilla a derretir y, cuando esté, eche la cebolla y el ajo picados y déjelos hasta que estén transparentes.
Añada el agua y la leche y caliente hasta que hierva. Eche en forma de lluvia la harina de maíz, removiendo vivamente con las varillas.
Cuézalo 5 minutos sin dejar de remover, baje el fuego a suave y déjelo 90 minutos.
Sírvala con el Parmesano aparte.