Potaje de verduras
Ingredients:
zanahorias
4
apio
1
rama
puerros
2
tomates
4
pimientos
2
verdes pequeños
caldo de ave
1.5 Liters
aceite
2 Tablespoons
sal
pimienta
Preparation mode:
Limpie las verduras y cartelas en trocitos.
Caliente el aceite y ponga a rehogar las zanahorias, el apio y los puerros. Añada después los tomates y cubra con el caldo. Tape y deje cocer.
Pasados unos 60 minutos, sepárelo del fuego y, cuando se haya templado un poco, páselo por la batidora. Vuelva a ponerlo en la cacerola y añada los pimientos en trocitos, cueza todo junto otros 30 minutos y sirva bien caliente.