Puerros gratinados
Ingredients:
puerros
4
huevos
3
leche
0.5 Liters
maicena
2 Teaspoons
beicon
150 Grams
queso
150 Grams
Gruyére rallado
pimienta
sal
Preparation mode:
Prepare los puerros quitando las partes más verdes y las raíces, y córtelos en trozos de unos 2 cm.
Pongalos a cocer en agua hirviendo con sal y, pasados unos 30 minutos -contados a partir de que el agua empiece a hervir, sáquelos del agua y escúrralos bien.
Bata dos huevos y mézclelos con la leche, añada dos cucharadas de café de maicena, sal y pimienta.
Incorpore a esta mezcla 150 g de beicon picado, así como el queso rallado y los puerros.
Mezcle todo bien y póngalo en una fuente honda y previamente untada de mantequilla. Deje hornear unos 20 minutos a 250°C y sirva en la misma fuente bien caliente.