Salchichas rellenas

Corte las salchichas por la mitad a lo largo. Untelas en su cara interior con un poco de mostaza o de ketchup.

Rellénelas con unas tiras del mismo ancho de la salchicha y gruesas de queso Gruyère y envuélvalas bien apretadas con las tiras de beicon, que podrá cerrar por la parte inferior con un palillo.

Colóquelas en una fuente de horno y gratinelas en el horno, previamente calentado, hasta que el beicon esté doradito y el queso se haya derretido. Sírvalas en seguida.