Salpicón de rape y langostinos
Ingredients:
langostinos
24
rape
1 Kilograms
en un trozo
aceite de oliva
400 Milliliters
cebollas
2
pimientos verdes
2
tomates
2
vinagre
100 Milliliters
de jerez
Preparation mode:
Cueza los langostinos en agua hirviendo durante UN minuto y viértalos en un bol con agua muy fría, hielo y mucha sal. Cueza el rape y déjelo enfriar.
Pele los langostinos y parta el rape en trocitos. Pique los pimientos y las cebollas, así como los tomates.
Mezcle en un bol con el rape y los langostinos y añada la vinagreta.