Salsa de azafrán
Ingredients:
caldo
6 Tablespoons
concentrado
azafrán
0.5 Teaspoons
tostado
nata liquida
4 Tablespoons
yema de huevo
1
pimienta
sal
Preparation mode:
En un recipiente apto para horno microondas se ponen el caldo y el azafrán. Se calienta en el microondas al 100% de potencia durante un minuto; luego se remueve, dejándolo reposar unos momentos. Después, se añade la nata y se introduce de nuevo en el
microondas, a igual potencia, por espacio de dos minutos. A continuación, se agrega la yema, removiendo muy rápido, y se sazona de sal y pimienta. Por último, se mete otra vez al horno microondas y se sirve caliente para acompañar pastas italianas, patatas cocidas o aves.