Sofrito con sardinas de lata
Ingredients:
latas de sardinas
2
tomates
750 Grams
maduros
dientes de ajo
1
cebolla
80 Grams
aceite frito
3 Tablespoons
azúcar
1 Teaspoons
sal
Preparation mode:
En una sartén ponga las cucharadas de aceite frito. Cuando este caliente, eche la cebolla muy picada y rehóguela durante 5 minutos, añada entonces los tomates cortados en pedazos y sin simientes.
Con el canto de una espumadera, machaque muy bien para que se deshagan lo más posible. Agrege el ajo muy picadito y deje cocer. • Pasados 15 minutos. incorpore las sardinas al sofrito, procurando que queden cubiertas.
Espolvoree por encima con el perejil picado y una guindilla picada muy fina. Caliéntelo 5 minutos más y sirvalo.