Sorbete de requeson

Ingredients:

Preparation mode:

En un cazo ponga el agua con los 300 gramos de azúcar a hervir hasta que se haga un almíbar (unos cinco minutos). Lave bien uno de los limones y ralle la mitad de su cáscara. Mezcle el queso con el almíbar, el zumo de un limón y la cáscara de limón rallada y bátalo con las varillas o la minipimer hasta que la mezcla quede homogénea.

Métalo en la heladera o el congelador unas horas antes de irlo a servir. Prepare la salsa de acompañamiento pasando las frambuesas por la batidora junto con el azúcar y el zumo del otro limón.

Sírvalo en copas con un poquito de salsa por encima.