Steak tartar con mezcla de lechugas.
Ingredients:
solomillo de ternera
120 gramo(s)
cebolla
pepinillos
alcaparras
picadas
yema de huevo
1
mostaza
a la antigua
salsa Worcester
Perrins
tabasco
sal
mezcla
de distintas lechugas y canónigos o rúcula, como guarnición
Preparation mode:
Corta la carne en trozos pequeños con un cuchillo bien afilado y retira cualquier resto de grasa.
Pon la carne en un bol y añade el resto de los ingredientes. Remueve bien y déjalo macerar 15 minutos.
Sírvelo en plato cuadrado con mezcla de lechugas como guarnición.