Tartaletas de huevos revueltos con morcilla
Ingredients:
huevos
4
morcillas
2
pueden ser de arroz o cebolla
tartaletas
pequeñas se venden ya hechas
aceite
para freir
leche
un chorrito
mantequilla
una nuez
sal
Preparation mode:
En un plato hondo o cuenco bata los huevos con un pellizco de sal y añádales el chorrito de leche, batiendo para que quede bien incorporado. Reserve.
Caliente las tartaletas en la bandeja del horno a temperatura suave. Corte la morcilla en rodajas no muy gruesas. Ponga el aceite en una sartén pequeña y cuando esté caliente, fría en él una rodaja de morcilla sin la piel.
Agregue una cucharada de huevo batido y revuelve un poco y con rapidez para que el huevo quede jugoso. Rellenar una tartaleta. Proceda del mismo modo con cada rodaja de morcilla, hasta terminar. Sírvase templadas.