Tortilla al horno

Ponga el aceite a calentar en una sartén y rehogue en él la cebolla y el diente de ajo, picados menudos, hasta que la cebolla quede transparente.

Bata los huevos como para tortilla con sal y pimienta, y cuájelos a fuego medio en la sartén en forma de tortilla redonda.

Antes de que se termine de hacer del todo la tortilla, ponga sobre ella los tomates cortados en rodajas finas, espolvoree todo con queso rallado y reparta las tiras de beicon cortadas bien menudas.

Introduzcala bajo el grill a gratinar 5 minutos y decore con las aceitunas partidas por la mitad. Sirva en seguida.