Tostas de huevos revueltos y anchoas
Ingredients:
huevos
6
pan de molde
8
rebanadas
anchoas
2
latitas
leche
aceitunas
aceite
sal
Preparation mode:
El pan se frie en una sartén con aceite: una vez frito, se coloca sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Aparte, en una cazuela puesta sobre el fuego se vierten un poco de leche y dos cucharaditas de aceite, se echan los huevos y se mantienen a fuego lento, removiendo muy despacio hasta que los huevos comiencen a cuajar. En este punto, se retiran del fuego y se continúa removiendo.
A continuación, se cubren las rebanadas de pan con el huevo y las anchoas, se adornan con aceitunas y se introducen en el horno durante cinco minutos. Transcurrido este tiempo, se retiran las tostas del horno y se sirven.