Cristina Dun

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Soy Cristina y aquí es donde comparto mis cosas. Estoy locamente enamorado de la comida. Encontrará un equilibrio de recetas saludables, comida casera y postres indulgentes.

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Salsa de cacahuetes
En una sartén con aceite se frien la cebolla y el ajo finamente picados; cuando estén tiernos, se agregan el tomate y…
23 diciembre, 2020457 viewsPrimeros
Salsa al Cabrales
En un recipiente apto para horno microondas se ponen todos los ingredientes -el queso, la nata líquida, la sidra o vino, el…
23 diciembre, 2020436 viewsPrimeros
Salsa al brandy
Con la leche, la harina, la mantequilla o el aceite y un poco de sal se prepara una salsa bechamel del modo…
23 diciembre, 2020464 viewsPrimeros
Salsa blanca
En una sartén puesta sobre el fuego se echa la mantequilla o el aceite, se rehoga la harina y, una vez rehogada,…
23 diciembre, 2020304 viewsPrimeros
Salsa bechamel
En un recipiente -sartén o cazo, se calienta el aceite junto con la mantequilla, agregando a continuación la harina. Ésta se rehoga,…
23 diciembre, 2020395 viewsPrimeros
Salsa bearnesa
En una cazuela se pican muy menudas las escalonias -que pueden sustituirse por media cebolla y un diente de ajo- Se agregan…
23 diciembre, 2020813 viewsPrimeros
Salsa de azafrán
En un recipiente apto para horno microondas se ponen el caldo y el azafrán. Se calienta en el microondas al 100% de…
23 diciembre, 2020299 viewsPrimeros
Salsa de anchoas
Las anchoas se machacan en el mortero -pueden desalarse previamente si se desea-. En una sartén se derrite la mitad de la…
23 diciembre, 2020304 viewsPrimeros
Salsa de almendras
En una sartén con un chorro de aceite se frie la cebolla muy finamente picada. Cuando este tierna, se agregan la harina…
23 diciembre, 2020287 viewsPrimeros
Salsa de almejas
Las almejas se lavan bien y se cuecen en un recipiente con dos tazas pequeñas de agua y un pellizco de sal,…
23 diciembre, 2020321 viewsPrimeros
Salsa agridulce
En un recipiente se pone la mantequilla y se mete en el horno microondas durante un minuto para que se derrita. Ya…
23 diciembre, 20201053 viewsPrimeros
Salsa de aceitunas
Esta salsa se prepara fácilmente en la batidora. Para ello, se colocan en el recipiente de la batidora las aceitunas, la cebolleta,…
23 diciembre, 2020459 viewsPrimeros
Tablas de quesos y patés
Para preparar estas tablas se disponen los quesos y los patés de un modo que sea armónico a la vista y cómodo…
22 diciembre, 20201961 viewsEntrantes
Souflé de queso
Con la leche, la harina, la mantequilla, un poco de nuez moscada, pimienta y sal se prepara una salsa bechamel espesa. Después…
22 diciembre, 2020349 viewsSuflés
Souflé de pollo
El pollo se pela, se deshuesa y se corta en trocitos -también puede emplearse gallina-. Con la mitad de la mantequilla, la…
22 diciembre, 2020344 viewsSuflés
Souflé de langosta
La langosta se cuece durante 15 minutos en agua hirviendo y sal. En el mismo recipiente se echan los langostinos tres minutos…
22 diciembre, 2020694 viewsSuflés
Quiche de beicon
Sobre una mesa o superficie lisa se pone en un montoncito la harina, colocando en el centro la mantequilla en trozos pequeños…
22 diciembre, 20201000 viewsPrimeros
Pudín de puerros
Se lavan muy bien los puerros y se cortan separando la parte verde de los troncos blancos. En un recipiente con agua…
22 diciembre, 2020386 viewsPrimeros
Pudín de carne a las finas hierbas
En una picadora se trituran la carne y el jamón York hasta obtener una pasta fina. Una vez triturada, se pone en…
22 diciembre, 20206013 viewsCocidos
Fritos de coliflor
La coliflor se cuece durante 20 minutos -hasta que esté tierna- en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocida,…
22 diciembre, 2020873 viewsLegumbres
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